Polenta con salsiccia

Ingredienti per 6-8 persone

• 1 cipolla
• 700 gr di salsiccia
• ½ bicchiere di vino
• 2 lattine di polpa di pomodoro
• 500 gr di farina per polenta
• Olio evo
• Sale

Preparazione

Affetta la cipolla a dadini e falla rosolare con un po' di olio

Taglia la salsiccia a pezzi di circa 10 cm. Mettila in padella con la cipolla

Quando la salsiccia comincia a rosolare, sfuma con il vino

Lascia evaporare l'alcool, poi aggiungi la polpa di pomodoro e regola di sale

Mentre la salsiccia cuoce, fai bollire l'acqua salata e versa a pioggia la polenta, girando continuamente con una frusta per non creare grumi

Servi la polenta calda con la salsiccia al sugo