Pasta "La delicatissima"

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di polpa di pomodoro
• 200 gr di ricotta fresca
• 1 cipolla
• Origano
• Basilico
• Parmigiano grattugiato
• Pepe&Sale
• Olio evo

Preparazione

Metti un po' di olio in padella e soffriggi la cipolla tagliata a cubetti piccolissimi. Poi aggiungi la polpa di pomodoro. Regola di sale

Quando il sugo si è un po' ristretto, aggiungi la ricotta, l'origano, il basilico. Fai sciogliere la ricotta e falla amalgamare bene al pomodoro. Regola di pepe

Cuoci la pasta al dente, condiscila con il sugo e servi con il parmigiano