mercoledì 13 marzo 2013

Carciofi trifolati


Ingredienti per 4 persone

  • 6 carciofi
  • 1 spicchio d'aglio
  • Vino bianco
  • Prezzemolo
  • Olio evo
  • Sale



Preparazione

Pulisci i carciofi e mettili in acqua acidulata. Tagliali a fettine e mettili in una padella con un po' di olio e lo spicchio d'aglio



Sfuma con un po' di vino bianco. Poi cospargi di prezzemolo tritato e lascia cuocere per circa 20 minuti. Se si dovessero asciugare, aggiungere un po' di acqua.



Regola di sale e servi con ancora un po' di prezzemolo fresco




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