giovedì 7 marzo 2013

Radicchio tardivo gratinato


Ingredienti per 4 persone

  • 4 cespi di radicchio tardivo
  • 50 gr di burro
  • Parmigiano grattugiato
  • Sale


Preparazione


Monda il radicchio e taglialo a metà nel senso della longitudine. Sbollenta in acqua salata per pochi minuti



Scola bene il radicchio. Imburra una teglia e disponi il radicchio. Cospargi con parmigiano e qualche fiocchetto di burro



Inforna a 200° per circa 30 minuti, finché il radicchio non risulterà ben gratinato


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