Ingredienti per 4-6 persone
- 250 gr di gorgonzola dolce
- 3 uova grandi
- 100 ml di latte
- 100 ml di panna fresca
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Noce moscata
- Sale&Pepe
- Composta di cipolle a piacere (qui la ricetta se vuoi farla tu!)
Preparazione
Taglia il gorgonzola a tocchetti, aggiungi il latte e la panna e
frulla con il frullatore ad immersione
Aggiungi le uova, il parmigiano, un po' di noce moscata, regola di
sale e pepe e frulla ancora fino ad ottenere un composto piuttosto
liquido
Imburra gli stampini e riempili con il composto di gorgonzola.
Inforna a 120° per circa 1 ora
Servi con composta di cipolle calda
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