Torta cioccolato&noci

Ingredienti

• 200 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 300 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di noci

Preparazione

Fai sciogliere il cioccolato col burro, poi aggiungi lo zucchero e amalgama bene

Mischia il lievito con la farina.

Aggiungi i tuorli d'uovo, uno alla volta, e aggiungi un po' di farina mentre incorpori

Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale. Il segreto per sapere se sono montati bene? Gira il contenitore: gli albumi non devono muoversi!

Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve dal basso verso l'alto e finisci la farina

Spezzetta con le mani i gherigli di noce e aggiungili all'impasto

Versa il composto nello stampo rivestito da carta forno e aggiungi qualche noce per decorazione

Inforna a 180° per circa 45 minuti.