Spaghetti alla carbonara

Ingredienti per 2 persone

• 200 gr di spaghetti n°5
• 1 cipolla
• 100 gr di pancetta affumicata
• 3 uova
• Olio evo
• Pecorino
• Sale&Pepe

Preparazione

Soffriggi la cipolla tagliata sottile e poi aggiungi la pancetta tagliata a cubetti

In una ciotola sbatti con la forchetta 3 uova con sale e pepe

Cuoci gli spaghetti al dente; scolali direttamente nella padella con la pancetta e aggiungi l'uovo. Mescola velocemente in modo che l'uovo si rapprenda un poco, ma non diventi una frittata.

Servi calda con pecorino e una macinata di pepe