Ingredienti per circa 15 sfere
- Albume di 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato circa
- Semi di papavero
- Olio per friggere
Preparazione
In una ciotola amalgama l'albume con il parmigiano (non usare altri
formaggi perché potresti avere problemi in cottura) e i semi di
papavero fino ad avere un composto morbido, ma lavorabile con le
mani.
Con i palmi delle mani crea delle palline. Non preoccuparti se non
sono perfette, in cottura si aggiusteranno da sole.
Porta l'olio a temperatura e friggi le sfere per pochi minuti finchè
saranno ben dorate.
Asciugale con scottex o carta per fritti e servi calde per
l'aperitivo
Nessun commento:
Posta un commento